sei nel settore della ristorazione da anni e le cose stanno andando piuttosto bene. La sala da pranzo è piena quasi tutte le sere, tutto funziona senza intoppi, le bollette vengono pagate senza problemi evidenti. Hai però letto le recensioni online e hai riscontrato la stessa lamentela: il tuo posto presenta lo stesso menu datato, stessi sapori di preparazioni, ricette, serviti con la stessa impostazione.

Non è quello che vuoi leggere.

Caso n. 2 :

hai salvato, implorato, preso in prestito e convinto gli investitori giusti che ora è il momento di aprire un ristorante. Ti manca l’esperienza nel settore Ristorazione, ma ci sono progetti, disegni, idee, concetti, appaltatori e fornitori pronti. Vuoi il locale  che ridefinirà il concetto di ristorazione in città, se riuscirai a fare tutto in tempo e nel rispetto del budget.