Masterclass – Sottovuoto e Metodi di Conservazione
Ottimizzazione dei Processi e Incremento dell'Efficienza in Cucina

Benvenuti alla nostra esclusiva “Masterclass in Sottovuoto”, un’opportunità unica per apprendere e perfezionare le tecniche fondamentali per rivoluzionare la vostra cucina e ottimizzare l’intero processo produttivo.

In questa sessione intensiva, esploreremo come sfruttare al meglio la tecnica del sottovuoto per accelerare i tempi di preparazione e servizio, standardizzare i processi di cottura per garantire coerenza e qualità, e massimizzare l’efficienza del vostro ristorante.

Dettagli aggiuntivi:

• Data e Orario: Inizio alle 10:00, Fine alle 17:00
• Costo: 320 €
• Promozione Speciale: Iscriviti entro il 30 maggio e approfitta del prezzo promozionale di 280 €.

Attraverso approfondimenti pratici e strategie avanzate, imparerete a:

• Velocizzare il servizio di cucina utilizzando al meglio la tecnica del sottovuoto.
• Standardizzare i processi di cottura per garantire una qualità costante e un servizio più rapido.
• Creare un flusso più fluido dei tavoli, servendo i clienti in modo più celere ed efficiente.
• Calcolare accuratamente i costi delle materie prime e ottimizzare gli acquisti per massimizzare i profitti.
• Prolungare la conservabilità dei prodotti utilizzando la pastorizzazione e altre tecniche innovative.
• Affrontare e mitigare i problemi legati al turnover del personale, garantendo continuità e coerenza nelle operazioni quotidiane.

Unisciti a noi per acquisire le competenze e le conoscenze necessarie per trasformare la tua cucina in un motore di efficienza e successo. Non perdere questa straordinaria opportunità di elevare il tuo standard operativo e distinguerti nel mondo culinario.